Сладководната синьо-зелена цианобактерия спирулина е суперхрана. Съдържа много витамини, минерали, активни ензими и повече от 50% протеин, което прави водораслите една от най-богатите на протеини естествени храни.
1 г спирулина има такава хранителна стойност като 1 кг зеленчуци. Укрепва устойчивостта на организма 40 пъти повече от ехинацеята и 20 пъти повече от популярното алое вера.
Спирулината се счита за суперхрана, главно поради високото си съдържание на хранителни вещества, споделя MedConsult.bg.
Активни вещества
- високо съдържание на протеини - те допринасят за здравето на костите и чувството за ситост, помагат за растежа и развитието на тялото;
- аминокиселини (особено аргинин) - помагат за регенерацията, допринасят за балансираното производство на хормони и ензими, поддържат нормалното кръвообращение, здравето на сърцето и черния дроб, поддържат сексуалността;
- широка гама от витамини и минерали - витамините В1, В2, В3, В6, В12 имат положителен ефект върху правилното функциониране на нервната система, калий - подобрява сърдечната дейност, витамин Е - допринася за правилното функциониране на имунната система и повишава имунитета, активира енергийния метаболизъм, повишава ефективността на витамин С;
- високо съдържание на калций - допринася за здрави кости;
- желязо - помага при хемопоезата;
- хлорофил - зелено багрило, структурно подобно на хемоглобина, което има силни прочистващи ефекти, тъй като свързва тежки метали и безопасно ги отстранява от тялото;
- бета-каротин - предшественикът на витамин А, естествен антиоксидант, абсорбиращ свободните радикали от ултравиолетовите лъчи.
Ефекти върху здравето
Спирулината помага за прочистването на кръвта, предотвратява възпалението, облекчава спазмите и разширява кръвоносните съдове. Благодарение на високото съдържание на антиоксиданти, може да разгражда вредни вещества на клетъчно ниво, което може да увреди нашето ДНК.
Освен това е силно алкална и следователно е подходяща за подкиселяване на организма. Спирулината трябва да се приема, когато искаме да укрепим имунната система, да добавим витамини и минерали или когато трябва да подпомогнем метаболизма. Това е важен продукт за вегетарианците - съдържа голямо количество витамин В12, който иначе получаваме главно от месото.
Спирулината също така:
- укрепва имунната система;
- подобрява активността на белите кръвни клетки и стимулира производството на антитела;
- потиска херпес, грип и ХИВ;
- подобрява нивата на кръвната захар и холестерола;
- според някои източници може да има противоракови и антивирусни ефекти (действа като антихистамин);
- със своите антиоксидантни свойства предпазва черния дроб и бъбреците;
- подпомага лечението на пациенти с хроничен хепатит и се бори с допълнителни увреждания и цироза;
- помага за предотвратяване на паразитни инфекции;
- подобрява зарастването на рани;
- лека анемия и отравяне;
- насърчава здравето на кожата и косата;
- намалява умората;
- поддържа хормоналния баланс;
- помага за намаляване на глада и желанието за сладко.
Спирулината може да помогне за създаването на антитела (вещества, които се борят с инфекциите и хроничните заболявания). Изследване, публикувано през 2005 г. от Journal of Medicinal Food, потвърждава, че тя може да бъде ефективна за намаляване на алергичните симптоми като хрема, сълзене на очите, уртикария или подуване (обикновено алергии към прах, цветен прашец или козина).
Дозировка
Според медицински експерти от Медицинския център на Университета в Мериленд, стандартната доза спирулина за възрастни е 4 до 6 таблетки от 500 милиграма (т.е. 2 до 3 грама на ден). Количеството обаче варира в зависимост от възрастта и здравните нужди.
Прах и таблетки
Можете да закупите праха и таблетките от аптека, специализирани магазини за здравословни храни и интернет.
Таблетките трябва да се приемат с много вода.
Можете да добавите праха към любимото си смути, сок или кисело мляко, например, за да подобрите леко горчивия вкус.
Фините хранителни вещества и ензимите в спирулината могат да бъдат унищожени от алкохол, кафе и сладки газирани напитки, затова е най-добре един час преди да я приемете да не пиете нищо подобно.
Съвети как да я използвате
- смесете праха с плодови или зеленчукови сокове;
- идеално се вписва в различни смутита;
- можете да го добавяте и към супи от пресни зеленчуци;
- чудесен начин да оживите салатата си е да я поръсите със спирулина.
За кого не е подходяща
Безопасността и ефикасността на спирулина при деца и кърмещи и бременни жени не са установени. Особено поради рисковете от замърсяване, не се препоръчва консумация от бъдещи майки и деца. Затова в тези случаи винаги се консултирайте с лекар, преди да я използвате.
Спирулина не трябва да се използва от хора, алергични към морски дарове, информира МедКонсулт.бг.
Странични ефекти
В изключителни случаи може да причини леко стомашно разстройство, гадене, повръщане, повишена жажда, слабост, учестен пулс, увреждане на черния дроб, шок, безпокойство или безсъние.
Знаете ли, че:
- Известният британски всекидневник The Guardian пише в статия през 2014 г., че спирулината в развиващите се страни може да се бори с недохранването като източник на евтини протеини и микроелементи;
- За първи път се е използвала като източник на храна от древните ацтеки;
- НАСА я добава към храната на астронавтите;
- Дивата спирулина расте добре във водите на тропическия и субтропичния климат. Въпреки това се отглежда най-вече в лаборатории поради риск от замърсяван;
- Процесът на сушене на спирулината отнема около 3 секунди и води до тъмнозелен прах с консистенция, подобна на брашно.
Статията е с образователна цел и не може да замести консултация с лекар. При здравословен проблем потърсете помощ от специалист.
