Медът е популярен подсладител от древни времена, но всъщност в него се крият безброй ценни вещества. По-специално ензими, растителни пигменти, аминокиселини, декстрин, ароматни вещества, минерали (желязо, манган, калций, калий, фосфор, хлор, сяра или магнезий) и витамини - особено А, В, С, D и Е.
Препоръчителна дневна доза мед
За предотвратяване на заболявания или за укрепване на имунната система и поддържане на жизненост, е подходяща следната доза:
- деца под 10 години - половин чаена лъжички дневно;
- млади хора под 18 години - 2 чаени лъжички на ден;
- възрастни - 3-4 чаени лъжички на ден.
Кой мед да избера?
- плодов мед - идва от нектарите на цветята. Той съдържа цветен прашец от различни растения, които съдържат важни естествени вещества със стимулиращо действие - растителни хормони, етерични масла, ароматни вещества и др. Бързо кристализира;
- горски мед - на пръв поглед е забележимо по-тъмен от плодовия. Цветът се определя от багрилата, които се съдържат в сока на дървесните растения. В сравнение с плодовия мед, горският крие повече минерали, които унищожават бактериите. Той кристализира бавно;
- смесен мед - това е смес от плодов и горски мед. Той има доста по-тъмен цвят и кристализира много бавно.
Не трябва да загряваме меда до температура по-висока от 46 ° C. Той би загубил по-голямата част от ценните си вещества и ензими, което го прави напълно безполезен за нашето тяло.
Нетрадиционни видове мед
- Портокалов
Портокалите съдържат големи количества флавоноиди. Това са силни антиоксидантни, противовъзпалителни и противоракови гликозиди, които също имат благоприятен ефект върху кръвоносната система. Що се отнася до различните настинки, грип и вируси, няма нищо по-добро за превенция от прясно приготвен портокалов сок (или смесваме и грейпфрут и лимон за тази цел).
Портокаловият мед запазва същите свойства като цитруса. Той има приятен аромат и леко кисел вкус. Ще ви изненада с по-тъмния оранжев цвят. Оригиналният портокалов мед най-често се произвежда в южната част на Франция и в Гърция, научи МедКонсулт.бг.
- Мед от лавандула
Лавандуловите цветя съдържат един до три процента етерично масло. Това са предимно линалин ацетат (30–60%), борнеол, линалол, както и дванадесет процента от танини, антоцианини и смоли.
Лавандулата е най-доброто лекарство за безсъние, лошо настроение или депресия. Тя успокоява и ви помага да заспите, защото съдържащите се в нея вещества имат потискащ ефект върху централната нервна система. Благодарение на това помага и при състояния на безпокойство, нервност, истерия и главоболие или мигрена. Възможно е да помогне и при болест при пътуване и замаяност и дори при преумора или прекомерен стрес. Медът, който пчелите събират от лавандуловите цветя, запазва приятния си аромат, както и много ценни вещества.
- Мед от елда
Елдата е една от богатите на хранителни вещества култури. Тя съдържа осемнадесет аминокиселини, целият спектър от минерали (цинк, селен, магнезий ...), но също така и витамини (витамини Е, С и В). Най-важното вещество обаче е витамин Р или рутин. Той се грижи за състоянието на кръвоносните съдове, помага в борбата с разширените вени и лечението на хемороиди, разбра MedConsult.bg.
Елдата също съдържа много фибри, но без глутен и поради това е лесно смилаема. Тя е естествен стимулатор на имунитета и също така поддържа сексуалните функции. Също може да се справи с прочистването на тялото.
Статията е с образователна цел и не може да замести консултация с лекар. При здравословен проблем потърсете помощ от специалист.
