Бялото зеле ще облекчи мъчителното главоболие и болки в ставите

Искате да отслабвате поне с 3 - 5 кг. седмично? Да се ​​отървете от изтощително главоболие? Да облекчите мъчителната болка в ставите? Да пречистите кръвоносните съдове и да укрепите имунитета? Искате да намалите на отрицателните ефекти на радиацията върху тялото? Да облекчите симптомите, свързани с рака? Или може би целта ви е да запазите красотата и младостта? Ако сте отговорили „да“ на поне един от тези въпроси, тогава тази статия е за вас!

Ползи за здравето

Бялото зеле е богато на аскорбинова киселина: 100 гр. суров зеленчук съдържа повече от 60% от дневната норма.

Ползите от аскорбиновата киселина са неоспорими:

• подобрява метаболизма;
• регулира окислителните и редуциращи процеси в организма;
• допринася за неутрализирането на продуктите на метаболитния разпад;
• повишава ефективността;
• бори се със стрес;
• укрепва имунната система.

В допълнение, витамин С насърчава усвояването на желязото и превръщането му в хемоглобин. Следователно зеленчука се препоръчва при анемия.

Но имайте предвид, че при задушаване, варене и печене на продукта се губят повече от 50% от витамин С.

Зелето съдържа голямо количество мастноразтворим витамин К (филохинон) , който е необходим за коагулация на кръвта. Недостигът на този витамин увеличава риска от кръвоизлив по време на наранявания и хирургични интервенции. Витамин К също участва в образуването на костите.

Само 50 гр. От продукта ще запълни дневната потребност на организма за силиций с 90%, което:

• предпазва кръвоносните съдове от увреждане и им придава еластичност, като по този начин намалява риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания;
• участва в синтеза на хормони и колаген;
• насърчава усвояването на витамини и минерали;
• укрепва имунната система.

Използвайки 200 гр. от него на ден, ние с 25% попълваме нуждата на организма от калий, а той комбиниран с магнезий и натрий, е отговорен за здравето на сърцето.

Макар и в малки количества, продуктът съдържа калций, фосфор, сяра, витамини А, Е, В1, В2, В6 и В9. Всички те са необходими за координираната работа на тялото.

Въпреки ползите си, бялото зеле е противопоказно при:

• гастрит;
• pанкреатит;
• ентероколит;
• обостряне на пептична язвена болест;
• стомашно и чревно кървене.

При патологии на стомашно-чревния тракт се препоръчва да се включи в диетата не прясно, а термично обработено зеле.

С повишено внимание зеленчукът се използва при заболявания на черния дроб и щитовидната жлеза, по време на бременност и кърмене.

Зеле за имунитет

Зеленчукът дължи общия си укрепващ ефект върху организма на високото съдържание на аскорбинова киселина. Така че, витамин С стимулира производството на бели кръвни клетки, които унищожават чужди патогени (вируси и бактерии).

Ако не беше възможно да се предпазите от грип, продуктът ще помогне за бързото преодоляване на болестта и намаляване на интензивността на симптомите.

Зеле за кашлица и болки в гърлото

За да се премине бързо кашлицата и да улесните изхвърлянето на храчки, се препоръчва да се правят компреси с медено зеле.

За да приготвите компрес ще ви трябва:

• голям месест зелев лист;
• супена лъжица мед.

Приготвяне на компреси:

1. Потопете листа във вряща вода за една минута, така че да омекне, и след това отстранете влагата с кърпа;
2. Намажете едната страна на листа с мед (ако медът е захаросан, той първо трябва да се разтопи на водна баня);
3. Прилагаме компреса върху гърдите, покривайки с фолио;
4. Фиксираме компреса с шал или плътна тъкан;
5. Оставяме компрес за цялата нощ.

Курсът се провежда от 3 до 7 дни.

За засилване на ефекта компресът се поставя не само на гърдите, но и на гърба.

При непоносимост към продуктите на пчеларството се прави компрес без мед.

Преди да приложите компреси от зелевия лист, се препоръчва да се консултирате с лекар, тъй като тази процедура има противопоказания, включително:

• треска;
• бактериални форми на ангина, придружени от образуването на гной (топлината активира растежа на бактериите и увеличава фокуса на инфекцията).

За деца и бременни жени всеки компрес без лекарско предписание е противопоказен.

Ако имате болки в гърлото, зелевият лист може да помогне за справяне с този симптом. За да направите това, листът се поставя върху гърлото, покрива се с полиетилен отгоре и се увива в шал за 3 до 4 часа. Такава процедура може да се провежда 1 до 2 пъти на ден.

Зелевият сок ще помогне да се намали интензивността на кашлицата и да се увеличи изхвърлянето на храчки от бронхите.

• Измийте старателно листата и ги накълцайте (можете да използвате пасатор или месомелачка);
• Изстискайте сока с помощта на марля, сгъната на няколко слоя;.
• Полученият сок се съхранява в хладилник за не повече от три дни;
• Сокът се приема по 50-100 мл. три пъти на ден 20-30 минути преди хранене.

Тъй като зелевият сок няма приятен вкус, можете да го разредете с топла преварена вода или друг прясно изцеден сок в съотношение 1: 1.

Сокът може да се използва за гаргара три пъти на ден, за да се намали възпалението и да се облекчи болката в гърлото.

Ако сокът не ви харесва, пригответе еднакво здравословен бульон, обогатен с минерални соли:

• Измийте добре два големи листа зеле и нарежете на малки парченца;
• Сварете ги в 500 мл. вода за 10 минути;
• Прецедете бульона, охладете и приемайте 3 пъти на ден по 100 до 150 мл.

Отварата от зеле е противопоказна, ако страдате от диария, метеоризъм и функционални нарушения на черния дроб.

Зеле при главоболие

Нашите баби и прабаби са използвали този зеленчук за облекчаване на главоболието. Ще се възползваме от безценния им опит:

• Отстранете някои от листата, защото добре най-горните да не се използват за тези цели;
• Измийте листата и премахнете по-месестата част;
• Направете няколко разреза на всеки лист (това е необходимо, така че листата да пуснат полезния си сок);
• С помощта на точилка подравнете листата колкото е възможно повече;
• Поставете листата с фолио на челото;
• Фиксираме компреса с шал и оставяме зелевите листа да изсъхнат напълно.

Можем да предложим лек, но не по-малко ефективен вариант на този компрес:

• Разбъркайте охладени зелеви листа в ръцете си и прикрепете към челото и слепоочията;
• Покрийте компреса с прилепващ филм, след което закрепете с шал или превръзка;
• Сменете компреса при необходимост, докато главоболието отшуми.

За да облекчите главоболието, можете да използвате марля, напоена с прясно изцеден сок от зеле, като компрес.

Зеле за рани, синини, натъртвания

Зеленият лист се използва при ожулвания, натъртвания и след поставянето на инжекции, като помага да се спре подкожният кръвоизлив, спомага за резорбцията на хематома и намалява болката и подуването.

За да направите това, е необходимо да прикрепите зелев лист към засегнатата област, след като предварително сте направили разрези върху него, така че листът да пусне сок.
Същата рецепта ще помогне при разширени вени и артрит, обаче, курсът на лечение трябва да бъде поне месец.

Зеленият лист се използва и за заздравяване на гнойни рани и леки изгаряния. В този случай листата се вземат от вътрешността на зеленчука и се заливат с вряла вода преди употреба, за да се осигури стерилност.

За да засилите ефекта, можете да приготвите компрес от зелеви листа и яйчен белтък, пасиран в блендер. Получената смес се наслагва върху раната, покрива се с прилепващ филм отгоре и се фиксира с превръзка.

Използването на зелев лист е само допълнение към основното лечение, особено при наличие на изгаряния и гнойни рани. При тромбофлебит и артрит той ще помогне за облекчаване на болката и подуването, но няма да облекчи причината за заболяването.

Зеле за стомаха и червата

Зелевият сок е отлично средство, което помага за излекуване на ерозивен гастрит, пептични язви на стомаха и червата. Подобно действие на зеленчука се дължи на съдържанието на витамин U (или метилметионин) в него, който лекува язви и ерозия върху лигавиците на стомашно-чревния тракт.

Полезни свойства:

• Прочиства организма от продуктите на разпадането на метаболитните процеси;
• Спомага за елиминирането на хистамина - хормон, секретиран от възпалителни реакции. Хистаминът увеличава производството на стомашен сок, което води до появата на болка в храносмилателния тракт. Чрез неутрализиране на този хормон, витамин U не само подобрява работата на стомашно-чревния тракт и стимулира храносмилането, но и намалява тежестта на алергиите;
• Поддържа физиологично ниво на pH в стомаха в норма, като по този начин създава благоприятни условия за пълно усвояване на храната и предотвратява увреждане на стените на органа.

Когато използвате зелев сок при заболявания на стомаха и червата, е необходимо да се придържате към няколко правила:

• Откажете употребата му по време на обостряне на заболявания;
• Започнете да приемате по 50 мл. сок наведнъж, като постепенно увеличавате обема до 100 мл.;
• Приемайте сока на празен стомах 30 минути преди ядене 3 пъти на ден;
• Курсът на лечение на стомашна язва е 3 месеца (на всеки 2 до 3 седмици се препоръчва да се направи почивка от два дни);
• Курсът от консумацията му при гастрит е 1,5 месеца.

Зеле за черния дроб

За пречистване на черния дроб се препоръчва да се използва прясно зеле под формата на салати поне 4 пъти седмично. Микроелементите и витамините, които са част от него (по-специално витамин С и витамин U) помагат за намаляване на възпалителния процес в черния дроб и засилват отделянето на жлъчката.

В допълнение, витамин U предотвратява замяната на чернодробната тъкан с мазнини.

Зеле за сърцето

Високото ниво на "лош" холестерол увеличава риска от тромбоза и развитие на сърдечно-съдови патологии, по-специално на атеросклероза. Витамин U предотвратява отлагането на холестерол по стените на кръвоносните съдове.

Не трябва да забравяме за такъв мощен антиоксидант като витамин С, който нормализира окислително-възстановителните процеси, премахва „лошия“ холестерол, неутрализира ефекта на свободните радикали и укрепва кръвоносните съдове.

За да почистите съдовете, но и да се отървете от паразити и да увеличите имунитета, пийте по 1 чаша зелев сок с червен пипер на ден .

Как да го приготвим?

• Нарязваме ситно зеленчука, смесваме го с пипер, който трябва да е червен и лют;
• Намачкваме добре зелето с ръце, така че да пусне сок;
• Изстискаме сока със сито или марля.

Приемайте сока с червен пипер на празен стомах 15 до 20 минути преди хранене.

Зеле при хипертония

Зелето в комбинация с други храни, богати на калий, допринася за леко понижаване на кръвното налягане. Калият не само премахва излишния натрий от тялото, но и отпуска стените на кръвоносните съдове, което благоприятно влияе върху показателите за налягане.

100 гр. бяло зеле съдържа около 10% от дневния прием на диетични фибри. Ежедневната консумация на 200 гр. от него може да бъде чудесно допълнение към здравословната диета, обогатена с фибри.

В допълнение, този зеленчук има диуретично свойство и, както знаете, излишната течност помага за повишаване на кръвното налягане, припомня МедКонсулт.бг.

За постигане на максимален ефект с хипертония се препоръчва да се използва бяло зеле в комбинация с краставици и моркови. Салата от изброените продукти е не само здравословна, но и вкусна.

Зеле за мозъка

Високото съдържание на витамин К повишава умствената активност и производителността, повишава концентрацията.

Витамин К е необходим за синтеза на обвивка на нервните влакна, която предпазва нервните клетки от увреждане и унищожаване.

Важен за мозъка е и витамин С, естествен антидепресант, който насърчава производството на хормона на щастието "серотонин".

Витамин С насърчава усвояването на желязо, елемент, необходим за поддържане на мозъчните функции и предотвратяване на дегенеративни заболявания на нервната система (деменция, болест на Алцхаймер и болест на Паркинсон).

Зеле срещу рак

Употребата на зеле (всички негови видове) намалява риска от развитие на рак и има няколко причини за това.

Кръстоцветните зеленчуци съдържат веществото сулфорафан , което има антираков ефект. Повечето от това съединение присъства в броколите.

Сулфорафанът инхибира растежа на тумора, подпомага неутрализирането на свободните радикали, както и апоптозата на раковите клетки. В допълнение, това съединение увеличава чувствителността на раковите клетки към химиотерапия за рак на гърдата, повтарящ се рак на простатата и прогресиращ аденокарцином на панкреаса. Този извод е направен въз основа на резултатите от изследването.

Витамин U има и противораково действие, което потиска мутацията на ДНК клетки, които участват в образуването на ракови клетки.

Зеле при мастопатия

Зелевите листа се използват широко при мастопатия - доброкачествено заболяване на млечната жлеза, при което има свръхрастеж на тъкан на гърдата и образуване на уплътнения.

Лечебните свойства на зелето по време на мастопатия се дължат на съдържанието на индоли - съединения, които блокират ефекта на женския хормон естроген върху млечните жлези.

Освен това витамин U неутрализира токсичните вещества и предотвратява трансформацията на доброкачествен тумор в злокачествен.

Фитонцидите във зеленчука намаляват подпухналостта и подобряват кръвообращението, което допринася за резорбцията на възлите.

Компресът при мастопатия се използва по същия начин, като при натъртванията.

Въпреки това, не забравяйте, че можете да започнете такава процедура след консултация с мамолог, за да не влошите хода на заболяването.

Зеле за предпазване от радиация

Съвместно проучване на американски и китайски учени върху плъхове и мишки показва, че веществото дииндолилметан (или DIM) в зелето предпазва от отрицателните ефекти на високите дози радиация, намалява увреждането на нормалната тъкан по време на лъчевата терапия и блокира "самоубийството" на клетките.

По време на изследването гризачите са били изложени на смъртоносна доза радиация. Нелекуваните гризачи умират в рамките на 10 дни. Повече от 50% от животните, на които ежедневно се инжектира дииндолилметан, остават живи 30 дни. Важно условие за оцеляването на животните е било навременното приложение на дииндолилметан един ден преди или в първите 24 часа след облъчването.

В същото време трябва да се добави, че в тази област не са провеждани изследвания върху хора.

Квас от зеле

Полезни свойства притежават не само сокът, но и квасът от зелето.

За да приготвите квас, ще ви трябват 1 кг. бяло зеле и 2 л. пречистена вода:

• Отстранете 2 - 3 от горни листа;
• С помощта на пасатор смелете зелето до хомогенна смес (за да улесните процеса, добавете вода по време на смилането);
• Получената хомогенна смес се прехвърля в стъклен съд (трилитровата бутилка е най-добрият вариант);
• Залейте зелето с вода и разбъркайте. В същото време е важно бутилката да не се пълни до ръба, защото квасът ще увеличи обема си;
• Покриваме бутилката с марля, сгъната на няколко слоя;
• Оставяме бутилката за два дни на тъмно място при стайна температура;
• Получената смес трябва да се разбърква старателно два пъти на ден;
• Филтрирайте и консумирайте 250 мл. от лековитата напитка сутрин 40 минути преди хранене.

Готовият квас се съхранява в хладилника.

Ежедневна употреба на зелев квас:

• пречиства черния дроб от продукти на метаболитния разпад;
• подобрява функционирането на пикочно-половата система;
• увеличава кръвообращението;
• укрепва кръвоносните съдове;
• нормализира кръвното налягане;
• подобрява храносмилането;
• укрепва имунитета;
• помага при намаляване на телесното тегло.

Диета за отслабване

Зелето се счита за почти идеална храна, която допринася за отслабването. Това твърдение било направено на базата на много различни изследвания. Хората, които са намалили теглото си с такава диета, също потвърждават този факт. Основата на диетата е бялото зеле, което може да се консумира в неограничени количества под всякаква форма - сурово, варено, задушено, печено.

Ползите от зелето за отслабване:

• 100 г суров продукт съдържа само 27 килокалории;
• в бялото зеле, което е 90% вода, присъстват фибри - 2,2 гр. на 100 гр. зеленчук. Такъв състав стимулира чревната подвижност и храносмилателните процеси, облекчава запека, спомага за елиминирането на продуктите на метаболитния разпад и спомага за лесно отслабване;
• тартроновата киселина в продукта стимулира метаболизма, алкализира стомашната среда, предотвратява ферментацията и най-важното - инхибира преработката на въглехидрати в собствените мазнини на организма. Важно е да се отбележи, че тази киселина няма свойства за изгаряне на мазнини. Нейната задача е да контролира синтеза на нови мастни молекули.

Каква е същността на диета

Основния продукт е бялото зеле, но списъкът с разрешени продукти включва:

• всякакви зеленчуци;
• плодове, различни от банан и грозде;
• зелен чай;
• кафе - можете да се пиете чаша от тази напитка сутрин, но за предпочитане след като изядете малка порция овесени ядки, сварени във вода, без да добавяте сол и захар;
• яйчен белтък;
• кефир;
• нискомаслени видове риба и месо (но не повече от 200 - 300 г на ден).

Можете да разнообразите диетата, като приготвите супа от лук и зеле.

Не е разрешена консумацията на захар, газирани и алкохолни напитки, брашно и сладкарски изделия, висококалорични храни.

Диета се препоръчва за не повече от 10 дни. През това време можете да загубите до 10 кг наднормено тегло (всичко зависи от физиологичните характеристики на тялото и степента на затлъстяване). Средните резултати за отслабване са 5 - 8 кг.

За да повишите ефективността на диетата сутрин, можете да изпиете 200 мл. сок от зеле без сол и захар половин час преди хранене.

Можете да провеждате диета не повече от два пъти годишно.

Ограничения в диетата

Имайте предвид, че диетата, въпреки ефективността си, е доста труден път към стройната фигура.

Защо?

• Ниският прием на калории и небалансираната диета провокират постоянно чувство на глад, намалена работоспособност и концентрация. Ето защо, ако сте свикнали с активен начин на живот или вашата професионална дейност изисква повишени физически и психически разходи, диетата няма да ви подхожда;
• В първите дни на диетата може да изпитате силна умора и дори главоболие. В допълнение, използването на голямо количество зеле в суровата му форма може да провокира повишаване на киселинността на стомашния сок, значително да увеличи ферментационните процеси в червата, да причини стомашна болка и метеоризъм. Ако тези прояви не преминат, а само се влошат, се откажете от този метод за отслабване;
• Рискът от недостиг на достатъчно храна е висок, защото поради монотонността на менюто, диетата е трудно поносима психологически;
• След края на диетата е възможно бързо наддаване на тегло, ако не се спазват принципите на правилното хранене.

Диетата е противопоказна при заболявания на стомашно-чревния тракт, по време на лактация, с повишено ниво на киселинност на стомашния сок, инфекциозни заболявания, анемия, захарен диабет, склонност към чревни спазми, научи MedConsult.bg.

Зеле в козметиката

Зеленият сок, който има лек избелващ ефект, намери приложение в козметиката.

За да подготвите избистрящи средства:

• изстискайте сока от няколко зелеви листа;
• навлажнете марля или салфетка със сока и го поставете върху лицето си за 15 - 20 минути;
• изплакнете маската с хладна вода;
• нанесете крем.

За да засилите ефекта, можете да използвате зелев сок в комбинация с лимонов сок в съотношение 1: 1 .

Ще видите първите резултати след 5 - 7 процедури, които се препоръчва да се провеждат ежедневно. Кожата ви не само ще стане по-бяла, но и ще се насити с кислород, ще придобие здрав и свеж вид, защото сокът подхранва и пречиства епидермиса, стимулирайки неговото регенериране.

Как да облекчим подуването на лицето

Смелете зелевите листа, след което прикрепете получената маска към клепачите за 20 - 30 минути.
Измийте маската с хладна вода и нанесете подхранващ крем.

Същата маска може да се използва и за лицето, за да се изгладят малките бръчки, да се премахне зачервяването и да се намали тежестта на паяковите вени.

Статията е с образователна цел и не може да замести консултация с лекар. При здравословен проблем потърсете помощ от специалист.