Следващите редове посвещаваме на есенциалния за организма ни витамин K. Наред с витамините A, D и Е, витамин К влиза в групата на мастноразтворимите витамини, той е комплекс от 13 химични съединения и играе ключова роля за редица биологични процеси от съществено значение.
Съединението представлява комплекс от молекули с близка структура, а формите на витамина са 3 витамин К1 (фитомеданион), витамин К2 (менаквион) и синтетично получаваният витамин К3 (менадион). Всяка от разновидностите организмът ни си набавя чрез различни източници и изпълнява различни функции.
Влиянието на витамин К върху организма ни
Безспорното първо място сред ползите на витамина за нас заема влиянието му върху сърдечно-съдовата система. Витамин К подпомага кръвосъсирването и участва в синтеза на кръвосъсрващия химикал протромбин. Тази негова функция го прави често използван като средство за облекчаване болките на жени с тежка менструация и обилно кървене по време на месечния цикъл. Стабилизираното поддържане на оптималните нива на витамина в тялото ни намалява риска от вътрешни кръвоизливи и жлъчна обструкция.
Витамин К играе важна роля за усвояването на калция от организма ни и благоприятства работата на черния дроб. Особено внимание към набавянето му в достатъчни количества трябва да имат хората, които дълго време приемат медикаменти, нарушаващи функцията на черния дроб, както и тези, които консумират алкохол и цигари. Героят на тази статия подпомага здравината и плътността на костите, активира синтеза на протеините, формиращи костообразуващото вещество, забързва процеса на заздравяване на рани.
Сравнително рядко срещани са случаите, в които се наблюдава дефицит на витамин К. Тъй като малки количества от него се синтезират в чревната флора, недостиг на витамин К най-често се среща при невородените, които все още не разполагат с достатъчно количество бактерии, произвеждащи витамина. При възрастните до подобно състояние може да се достигне след продължително лечение с широкоспектърни антибиотици, които от своя страна потискат развитието на чревни бактерии, при провеждането на химиотерапия, лъчетерапия или рентгенови изследвания (лъчите разрушават молекулите на витамин К).
Важно е да се обърне внимание на факта, че антидотът на витамин К е витамин Е комбинация между тях не бива да бъде допускана, тъй като крие риск от провокиране на кръвоизливи.
Ползи от приемане на храни, богати на витамин К:
- Витамин К1
Съдържа се предимно в зеленолистните зеленчуци като спанак, броколи, коприва, магданоз, аспержи, маруля, босилек. Богати на ценния витамин са и кивито, цвеклото и карфиолът. Повечето от нас успяват да си набавят необходимите количества от витамина именно чрез консумацията на плодове и зеленчуци. Спомага за изграждане на костната система и улеснява кръвосъсиването; - Витамин К2
Тази форма на витамин К се съдържа в малки количества в животинските продукти предимно в яйцата, месото и ферментиралите сирена. Последни научни проучвания доказват, че съчетанието на витамините К2 и D предотвратява калцинирането на артериите, предпазвайки тялото от сърдечно-съдови заболявания.
Статията е с образователна цел и не може да замести консултация с лекар. При здравословен проблем потърсете помощ от специалист.
