От извара до Фета и крема сирене: открийте калориите, присъстващи в млечните продукти. С настоящия материал medconsult.bg ще ви запознае с най-диетичните сирена.
Сирене „light”
От пресни до подправени, преминаващи през кремообразни или с каймак- списъкът със сирена е изключително разнообразен (само в Италия има около 400 вида). Въпреки че те са в графата на „забранените" храни при спазването на диета за отслабване, млечните продукти са отличен източник на:
- калций- той укрепва костите, зъбите и ноктите и е ценен съюзник срещу остеопороза;
- Високо съдържание на витамин А, който подобрява зрението, защитава кожата и регулира функцията на яйчниците и тестисите.
В някои видове сирене обаче има недостиг на натрий и магнезий. Определени като „висококалорични“, не всички млечни продукти са врагове на перфектната линията: както при всяка друга храна, не можете да консумирате неограничено количество сирена всеки ден. Важното е да знаете за характеристиките и хранителните свойства на продукта, за да изберете кой е най-добрият избор за вашето меню.
Нискомаслена извара
Идеална за пълнене на тиквички и домати във фурната. Също така е идеална за приготвяне на предястия с брускети. Нискомаслената извара е с ниско съдържание на калории (115ккал на 100г) – именно поради тази причина е подходяща и за хора с наднормено тегло. За разлика от другите сирена, изварата не съдържа нито калций, нито витамин А, но е много богата на натрий (290 мг. на 100 г.) и съдържа добро количество фосфор (75 мг.).
Овче сирене
Овчето сирене е млечният продукт, който съдържа най-ниският процент мазнини, т.е. 11гр. на 100гр. продукт. Смятано за нискокалоричен продукт (157 ккал.), овчето сирене съдържа 166гр. калций, 153мг. фосфор и 260мг. витамин А, необходими за нормалното функциониране на зрението, за защита на кожата и подобряване на функцията на яйчниците и тестисите.
Фета
Може да се яде в салата или като вкусно допълнение към някои зеленчуци. Фета съдържа 250 калории на 100 гр., осолено гръцко сирене е леко и тполутвърдо, което е богато на много хранителни свойства. Този млечен продукт съдържа добро количество калций, незаменим за растежа и здравето на костите, ноктите и зъбите, както и много натрий (1440 мг.). Във фетата не липсват фосфор и витамин А.
Моцарела
Колко пъти сме губили апетит през най-горещия сезон? Летните горещини, влажността на въздуха и изтощението отнемат не само глада, но и желанието ни за готвене. А салатата „Капрезе” може да бъде чудесно решение за този проблем: тя е свежа, хранителна, лесно смилаема и по-лека. Моцарелата съдържа 253 ккал. на 100г. и върви перфектно с чери домати, екстра върджин зехтин и риган. Този млечен продукт е отличен източник на калций (350 мг), фосфор (350 мг), натрий (200 мг) и витамин А.
Прясно сирене
Прясното сирене има нисък процент мазнини, богато е на витамин А, който поддържа кожата, косата и лигавиците здрави. Прясното сирене има 263 ккал.
Крема сирене
Колкото по-кремообразно, толкова по-вкусно. Крема сиренето е идеално за намазване на филийки хляб, но и отлично за самостоятелна консумация (съдържа 281 ккал). То е много богато на калций (557мг. на 100 г.), фосфор (285 мг.) и магнезий (20 мг.). Витамин А също присъства в добри количества.
Камембер
Благодарение на концентрациите на калций и фосфор, камамбер е млечен продукт, полезен за благосъстоянието на костите и зъбите. Високото съдържание на витамин А и наличието на рибофлавин, позволяват да се противодейства на свободните радикали и да се предпазят очите и кожата. Камамбер съдържа 297 ккал.
Stracchino
Кремообразно, леко кисело и идеално за намазване. Stracchino е прясно сирене, което осигурява 300 ккал. (на 100 г.). Този млечен продукт също е богат на калций и фосфор.
Фонтина
Сред изброените по-горе сирена, Фотината е най-калоричното сирене (343 ккал. на 100г.), но е и най-богатото на калций (870 мг.) и витамин А .Този продукт съдържа също 0,2 мг. ниацин, молекулата, която се намесва в реакциите на метаболизма на захари, мастни киселини и аминокиселини.
Статията е с образователна цел и не може да замести консултация с лекар. При здравословен проблем потърсете помощ от специалист.
