На пръв поглед наподобяващо сусам, то е приятно на вкус, но още по-важното - полезно! Можете да го добавите към каквото искате - от здравословната закуска сутрин до основните ястия, напитки, в зависимост от предпочитанията ви. Medconsult.bg ви представя основните ползи от лененото семе.
Богато на фибри
Лененото семе е популярно със съдържащите се в него фибри, които спомагат за добрия метаболизъм, засищат (което го прави подходящо при диети и контрол на теглото) и забавят усвояването на мазнините. В една супена лъжица ленено семе се съдържат 3 гр. фибри.
Омега 3
Знаем, че Омега 3 мастните киселини са изключително важни, когато става дума за здравето ни и по-специално на мозъка и сърцето. Те ни доставят алфа линоленова киселина - мазнина, възможна за набавяне единствено чрез храната, която консумираме. Специално внимание на този факт трябва да обърнат веганите и вегетарианците, които не консумират дори риба.
Контрол над холестерола
“Лошият холестерол” може да бъде преборен, ако всеки ден консумирате три супени лъжици ленено семе под формата на прах. При диабетиците редовната употреба на ленено семе може да вдигне нивата на “добрия холестерол” с 12 процента.
Понижава кръвното налягане
Ако страдате от високо кръвно, приемът на около 30 гр. ленено семе (една супена лъжица дневно) ще ви помогне да го държите под контрол, са установили австралийски учени. За да усетите обаче реален ефект, е необходимо да сте последователни поне в продължение на три месеца.
Влияе благоприятно на нивата на кръвната захар
10-20 грама ленено семе дневно ще помогне на страдащите от диабет тип 2. Благодарение на неразтворимите фибри, ще можете да си помогнете и за контрола върху захарта в организма Ви.
Протеинов помощник
Можете да си набавяте растителни протеини чрез ленените семена, което е изключително ценно, особено когато не консумирате животински.
Профилактика на рака
Фитоестрогените са растителни съединения, които имитират естествения естроген в организма. Канадски учени от университета в Торонто са установили, че консумацията на ленено семе може да намали риска от рак на гърдата, особено при жените в менопауза, при които нивата на естроген са по-ниски. Друго канадско изследване, извършено на шест хиляди жени, показва, че консумиращите ленено семе всекидневно са намалили опасността от рак на гърдата с около 18 процента. Има обаче състояния, при които високите нива на естроген не са препоръчителни, затова е необходимо да се консултирате със специалист в такива ситуации.
Сурово и на прах
Препоръчва се да консумирате лененото семе в този вид, за да се усвои най-добре от организма. Добавете го в протеинов шейк или кисело мляко, в салатата или ястието си. Друго приложение на ленените семена е да са заместител на яйцата в десерти, заради лепкавата си консистенция и полезни свойства.
Можете да си изпечете хляб или да направите палачинки, включвайки го в състава им. Ако имате цели семена, разбийте ги с помощта на блендер.
Възможен вариант е и да използвате сурово ленено масло, което след отваряне е необходимо задължително да съхранявате в хладилник.
Не забравяйте обаче, че както всяко друго нещо, ключът на полезността на даден продукт е в неговата дозировка. Затова консумирайте, но с мярка, за да получите желания благотворен ефект.
Статията е с образователна цел и не може да замести консултация с лекар. При здравословен проблем потърсете помощ от специалист.
