Сушени наричаме плодовете, от които е отстранена водата и са били подложени на процес на сушене , за да се удължи запазването на качествата им. Те осигуряват главно енергия от захарта, която съдържат, източник са на разтворими фибри и имат нисък гликемичен индекс: подходящи са за закуска или преди спорт. Важното е да не надвишавате 30 грама на ден, което съответства на около два до три плода.
Сушените плодове имат същата хранителна стойност като пресните плодове, ако изключите количеството вода, което очевидно съществува в много малък процент. Благодарение на липсата на течности те съдържат почти 4 пъти повече витамини и минерали от пресните плодове.
Medconsult.bg напомня винаги да проверявате на етикета дали нямат допълнително добавени захари, мазнини и сол. Това са всички елементи, които биха могли да навредят на здравето ни. Обикновено сушените плодове съдържат около 350-360 калории за всеки 100 грама продукт.
Ето някои от представителите на тази група:
Сушени кайсии
Съдържат концентриран калий, което ги прави подходящи за хора, страдащи от хипертония . Богати са още на бета - каротин , който е полезен за кожата и я поддържа еластична .
Фурми
Едва ли има друг плод, който да съчетава толкова много полезни свойства. Фурмите могат да бъдат и лековити. Малко количество е достатъчно, за да попълни дневния прием на организма от вещества, необходими за организма. Те съдържат 23 вида аминокиселини и витамини от пет групи, включително рибофлавин и ниацин. Фурмите могат да се използват като заместител на захарта.
Сушени смокини
Сушени смокини са пълни с антиоксиданти, които подобряват и подмладяват кожата, укрепват ноктите и косата. Смята се, че само 2-3 плода до 5 пъти седмично са в състояние да предпазят краката от разширени вени, от които страдат много жени. Поради високото си съдържание на фибри те са отличен лек при запек. Сушените смокини стимулират мозъка и помагат за справяне с натрупаната умора и стрес.
Сушени сливи
Те съдържат оксифенизатин и други вещества, полезни за събуждане на ленивите черва. Сушените сливи са отлична алтернатива на антибиотичната терапия, тъй като се справят с пероралните микроби, забавя растежа им, намалява броя на бактериите.
Сините сливи са препоръчителни при редица сърдечно-съдови заболявания: атеросклероза, хипертония и тромбофлебит. Ежедневната консумация на сушени сливи спомага за нормализиране на кръвното налягане, укрепване на стените на кръвоносните съдове и капилярите.
Статията е с образователна цел и не може да замести консултация с лекар. При здравословен проблем потърсете помощ от специалист.
