Авокадото осигурява ползи за здравето, включително контрол на теглото, защита срещу сърдечни заболявания и диабет, лечение на остеоартрит и повишена абсорбция на хранителни вещества в организма. Този продукт също намалява риска от:
- рак;
- увреждане на черния дроб;
- дефицит на витамин К.
Авокадото помага за поддържането на здрави очи и предпазва кожата от признаците на стареене и вредното въздействие на UV лъчите, научи MedConsult.bg. Освен това помага за поддържане на нивата на кръвната захар и има антиоксидантни свойства и дори увеличава кръвообращението, подобрява когнитивните показатели и укрепва костите.
Според скорошно проучване семената на плода се използват за лечение на:
- диабет;
- възпалителни състояния и хипертония;
- за подобряване на хиперхолестеролемия.
Други изследвания показват, че консумацията му подобрява качеството на диетата и усвояването на хранителните вещества, което намалява риска от метаболитен синдром.
Какво е авокадо
В него има високо съдържание на мастни киселини, но изключително ниско на холестерол. Много хора са склонни да спрат да ядат плода поради високото му съдържание на калории, мислейки, че той може да увеличи теглото им. Въпреки това, съдържа по-малко калории в сравнение с маслото и другите висококалорични диетични храни. Плюс това, по-голямата част от съдържанието на мазнини идва от уникални източници като фитостероли, които са полезни по редица причини. В тази статия, МедКонсулт.бг разглежда различните ползи за здравето на авокадото и неговото хранително съдържание, но първо, нека разберем малко повече за този ценен и здравословен плод.
Плодът е наподобява визия на круша, което се дължи главно на формата и видът на обвивката. Плодът расте на Persea americana, което е вечнозелено дърво от семейство Lauraceae. Приблизителното тегло на плодовете от авокадо варира от 0,2 кг до 1,4 кг, в зависимост от вида му. Събира се рано, след което се оставя да отлежава постепенно, когато се продава в търговската мрежа.
Плодът се предлага в много разновидности, но най-популярният от тях е кремообразният сорт Хас. Дърветата от авокадо растат добре в тропически, субтропични и екваториални райони, но най-лесно се отглеждат в средиземноморския климат. Смята се, че то е възникнало в щата Пуебла, Мексико, като има данни, открити в пещери, датиращи поне от 10 000 г. пр. Н. Е. В древността хората от Централна и Южна Америка са знаели, че използват диво авокадо, но не е ясно кога започва култивирането. То се появява през последните 500 години в други части на света, но бързо придобива популярност заради уникалния си външен вид, вкус и ползи за здравето.
Поради различните си ползи за здравето, този плод сега се отглежда в редица страни. Има кора, която я предпазва от пестициди. Поради тази причина не е нужно да купувате био авокадо. Това е най-безопасната култура по отношение на ниската експозиция на пестициди.
Обикновено се яде суров, използва се както при приготвянето на различни десерти, така и като добавка в салатите. Най-популярната употреба на авокадото е под формата на гуакамоле, традиционен мексикански и централноамерикански сос, който също се прибавя при готвенето на бургери и сандвичи. Като алтернатива можете да го използвате като заместител на мазнините при печене или просто като заместител на майонезата в сандвичите. Това е начин да намалите приема на нездравословни калории. Например 100 грама от плода съдържа 14,66 грама мазнини, докато същото количество масло съдържа 81 грама. Може да служи като заместител на олиото по време на печене, така че дори да намалите калориите, пак да имате вкусна храна.
Хранителна стойност
Авокадото се счита за "супер храна" и има специално положение в пирамидата на калории в храната. То е богато на разнообразни хранителни вещества, витамини и минерали. Също така е добър източник на мононенаситени мастни киселини и е с ниско съдържание на захар. Добър източник на енергия и съдържа редица важни витамини и минерали. “Супер храната” съдържа:
- калций;
- желязо;
- магнезий;
- калий;
- мед;
- манган;
- фосфор;
- цинк.
В тези плодове се съдържат и минерали като витамин С, В6, В-12, А, D, К, Е, тиамин, рибофлавин и ниацин. В допълнение, те са отличен източник на диетични фибри и една порция може да осигури над 40% от дневната ви доза.
Плодът е богат на калий и успешно балансира съотношението калий / натрий, което е жизненоважно за цялостното здраве. Средното по размер авокадо съдържа почти 22,5 грама мазнини. Две трети от тази мазнина е мононенаситена, а освен това е с много ниско съдържание на фруктоза. Може би най-важното е, че то има уникална колекция от органични съединения като фитостероли, каротеноиди и флавоноиди.
Авокадото има много ползи за здравето. Това се определя от хранителните вещества, които съдържа и затова се счита за една от най-добрите храни.
Статията е с образователна цел и не може да замести консултация с лекар. При здравословен проблем потърсете помощ от специалист.
