Не е нужно да сте слаби като скелет, за да бъдете недохранени. Това е състояние на дисбаланс между необходимите за организма хранителни вещества и тези, които всъщност получава. Затова преди да хапнете нещо, помислете дали то допринася за вас нещо друго освен калории.
Недохранването се описва като липса на калории (в резултат на консумация на малко количество храна) и / или липса на протеини. Липсата на калории често е придружена от липса на:
- витамини;
- минерали;
- микроелементи.
А какво да кажем за недохранването в развитите страни
Недохранването има и в развитите страни, особено сред рисковите групи от населението като възрастни хора, много болни хора, които не могат да ядат необходимата храна, много бедни хора, които не могат да си купят достатъчно храна, и алкохолици.
Затлъстелите хора също може да страдат от недохранване
Има и друго състояние на недохранване, което се приписва на по-заможните хора от обществото, разбра МедКонсулт.бг. Това е състояние, при което има дисбаланс между необходимите на организма вещества и тези, които действително получава той. Например, може да има хора със затлъстяване, които консумират твърде много калории, но те не получават от храната вещества, необходими за оптималното функциониране на тялото им.
Какви компоненти участват
Основните хранителни вещества включват:
- витамини;
- минерали;
- есенциални мастни киселини и незаменими аминокиселини.
Как така пълните хора, които консумират твърде много калории, не получават необходимите съставки
Това е така, заради модерния начин на живот, който се характеризира с недостатъчно физическа дейност, продължително седене и лош избор на продукти. Много хора консумират повече калории, отколкото им е необходимо, но не достигат препоръчителния прием на основните полезни витамини и минерали при балансирана диета и по този начин се стига до недохранване.
Наднормено тегло и затлъстяване
Според данни на САЩ почти две трети (65%) от възрастното население са с наднормено тегло или затлъстяване, но много от тях не достигат препоръчителните нива на консумация на редица ключови витамини и минерали, важни за организма, като:
- витамини от група В, А, С, Е;
- калций;
- магнезий;
- цинк;
- желязо.
Как се случва недохранването
Желанието за отслабване е накарало много хора да обръщат внимание само на енергийното съдържание на продукта и да броят калориите, без да се съобразяват с хранителната й стойност и да не поддържат балансирана диета.
Важно е да се гледа на качеството, а не само на количеството - изберете храни, богати на полезни вещества, които осигуряват значителни количества витамини и минерали и чието енергийно съдържание е сравнително ниско, за да се избегне недохранване.
За разлика от тях, продуктите с ниско съдържание на хранителни вещества, които осигуряват много калории, трябва да бъдат сведени до минимум.
И така, какво трябва да се консумира за да се избегне недохранването:
- пълнозърнести храни и такива с високо съдържание на фибри;
- плодове и зеленчуци в най-различни цветове;
- нискомаслени млечни продукти;
- бобови растения, яйца, говеждо месо, домашни птици, риба;
- бадеми, орехи и други ядки.
Изберете продукти с високо съдържание на хранителни вещества, заедно с ниска калорийна концентрация (например бобови растения, плодове и зеленчуци) и ограничете избора до храни с високо съдържание на калории, които не съдържат или съдържат малко полезни хранителни вещества (например сладки напитки и закуски).
MedConsult.bg обръща внимание, че правейки правилния избор при подбирането и консумацията на храна, можете да получите най-полезните хранителната вещества от калориите, които получавате от храната и по този начин ще предотвратите недохранване.
Примери за правилен избор
- Ако пиете кафето си мляко, нека то да бъде нискомаслено;
- Продукти, богати на калций;
- Консумирайте пълнозърнест или ръжен хляб;
- Обогатете менюто с бобови растения: супи (грах), яхния (боб в доматен сос), студени салати (леща), намазки (домашен нахут);
- Изберете пилешко и пуешко месо без кожа и мазнини;
- Изберете риба, богата на омега- 3 мастни киселини, като сьомга и риба тон;
- Вместо пържене, е препоръчително храната да се пече във фурна или на скара без допълнителни мазнини;
- За подправка се препоръчва използването на билки и по-малко готови сосове;
- Към цветната зеленчукова салата може да бъдат добавени кубчета сирене или фета (до 5% мазнина) и орехи.
Статията е с образователна цел и не може да замести консултация с лекар. При здравословен проблем потърсете помощ от специалист.
