Райска ябълка започва да се появява на рафтовете на магазините през есенния сезон и остава при нас до края на зимата.
Лечебни и хранителни стойности
Райската ябълка съдържа голямо разнообразие от фитохимикали - вещества, които се намират естествено в растението и го предпазват от вредни ефекти и могат също да защитят човешкото здраве.
Такива фитохимикали са бета-каротин и витамин А.
- Витамин А, известен още като ретинол, е важен за зрението, за клетъчното делене, функцията на имунната система и растежа. Този витамин действа и като антиоксидант, което означава, че предпазва от негативния ефект на свободните радикали и по този начин предотвратява окислителните процеси, които са вредни за клетките в тялото, което помага за предотвратяване на различни заболявания;
- Бета-каротинът е основният и може би най-известен провитамин А сред каротеноидите и също така дава на оранжевия цвят на плода.
Други каротеноиди в райската ябълка са лутеин и зеаксантин. Каротеноидите са свързани с намаляване на риска от много заболявания, особено рак и сърдечно-съдови заболявания. Включването на няколко каротеноида в диетата е важно за намаляване на риска от заболяване, тъй като всеки каротеноид допринася за профилактиката по различен начин.
В плода има и други фитохимикали, включително проантоцианидини, танини, антоцианидини и флавоноиди. Тези компоненти също представляват антиоксиданти, които предпазват от болести.
Освен това райската ябълка също е добър източник на витамин С, който е от съществено значение за синтеза на колаген и карнитин и други компоненти в нашето тяло, както и помага за усвояването на желязото.
В оранжевия плод се съдържа около 20% от препоръчителното дневно количество на диетичните фибри, информира MedConsult.bg.
Приблизително хранителни стойности за средно голям плод (около 130 грама):
- 104 калории;
- 0,8 грама протеин;
- 0,26 грама мазнини;
- 24,1 грама въглехидрати;
- 4.6 грама диетични фибри;
- 10,4 mg калций;
- 0,19 mg желязо;
- 11,7 mg магнезий;
- 22 mg фосфор;
- 209 mg калий;
- 9 mg витамин С;
- 10,4 mcg фолат (фолиева киселина);
- 0,04 mg тиамин витамин В1;
- 0,03 mg рибофлавин;
- 0,13 mg ниацин;
- 0,13 mg витамин B6;
- 105 mcg витамин А;
- 329 mcg бета каротин;
- 0,95 mg витамин Е.
Добавянето на мазни храни - като бадеми или ядки - към райската ябълка ще помогне за по-доброто усвояване на каротеноидите и превръщането им във витамин А в организма. За разлика от това, високото съдържание на фибри може да наруши усвояването на каротеноидите.
Как райската ябълка помага при различни заболявания
Сърдечно-съдови заболявания
Консумацията й може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания, главно чрез понижаване на холестерола и атеросклерозата. Влакната в плода свързват жлъчните киселини в червата и по този начин предотвратяват реабсорбцията на холестерола в кръвта.
Положителният ефект на райската ябълка върху сърдечно-съдовите заболявания се дължи и на антиоксидантната активност на каротеноидите - които действат главно чрез предотвратяване на окисляването на LDL - като по този начин допринасят за предотвратяването на отлагането му в артериалните стени и образуването на атеросклероза.
Този плод, както много други, съдържа калий, чиято консумация помага да се поддържа нормално кръвно налягане, разбра МедКонсулт.бг.
Рак
Оксидативният стрес, причинен от излагане на фактори, които могат да увредят ДНК, създава благоприятна почва за развитие на заболявания, включително рак. Концентрацията на танини и феноли в райската ябълка я прави антиоксидант, който предпазва тялото от тези процеси.
Проучване, което обобщава данни от 8 проспективни проучвания, изследващи ефекта на нивата на каротеноидите в кръвта върху риска от рак на гърдата, открива високи количества алфа и бета каротин, лутеин, зеаксантин, ликопен и др.
Специалисти са установили, че компонентите на райската ябълка (месо, семена и кора) имат мощен антиоксидантен ефект, който предпазва ДНК от увреждане.
Лабораторно проучване е стигнало до изводите, че проантоцианидините, взети от кората, намаляват клетките, стимулиращи меланома, вероятно поради противоположния ефект на приписвания им оксидативен стрес.
Проблеми с очите
Както споменахме, витамин А е важен за зрението, особено за нощното виждане. В допълнение, каротеноидите в лутеина и зеаксантина помагат да се предпази окото от окисляване, като по този начин помага да се намали рискът от очни заболявания като дегенерация на макулата и катаракта.
Кой не трябва да яде райска ябълка
Райската ябълка може да образува влакна, които се натрупват като бучки в храносмилателния тракт и могат да причинят чревни блокажи. Всъщност има няколко случая на хора, които са развили чревна обструкция след яденето на плода.
Не трябва да се прекалява с консумацията на райската ябълка, тъй като яденето на голямо количество наведнъж може да доведе до образуването на фитобезоар, но има определени ситуации, при които тя изобщо не трябва да се консумира:
- Хора с операции на стомаха - след такава процедура има промени в стомашната подвижност и киселинност - състояния, които увеличават риска от образуване на фитобезоар. Около половината от пациентите, които развиват фитобезоар, са претърпели стомашна операция в миналото. Хората след операция на стомаха или тънките черва, трябва да избягват консумацията на райската ябълка, тъй като това може да доведе до тяхното блокиране;
- Хора с анамнеза за запушване на червата;
- Пациенти с възпалителни заболявания на червата.
Статията е с образователна цел и не може да замести консултация с лекар. При здравословен проблем потърсете помощ от специалист.
