Боровинките са не само вкусни, но и са сред плодовете, които притежават изключително много ценни съставки и ползи за здравето на човек. В статията ще ви разкрием какво ги прави толкова здравословни и от развитието на какви здравословни състояния е възможно да ни предпазят.
Когато се изследват здравните ефекти на боровинките, фокусът на науката е върху така наречените антоцианини.
Антоцианините правят боровинките здравословни
Противовъзпалителните свойства на антоцианините помагат на тялото да почисти и неутрализира свободните радикали. Растителните вещества, които придават на боровинките наситен син цвят, могат да забавят стареенето на кожата. Така че плодчетата всъщност могат да помогнат за предотвратяването на бръчки. Освен това биологичните вещества, съдържащи се в тях, стабилизират съдовата система на организма и дори би трябвало да могат да предотвратят рак и атеросклероза.
Антоцианините принадлежат към групата на полифенолите. Те се намират в голямо разнообразие от храни. Храната с лилаво-червен цвят, като патладжан, плодове и червено вино, е особено богата на феноли. Също така се съдържа в листни зеленчуци и пълнозърнести продукти. Доказано е, че диетата с високо съдържание на феноли и антоцианини е свързана с някои ползи за здравето, разбра МедКонсулт.бг.
Боровинки са малки витаминни бомби
Витамините С и Е, които се съдържат изобилно в тези плодове ги правят истинска “храна за красота”. Витамин С стимулира производството на колаген - и това омекотява кожата отвътре. И двата витамина са и антиоксиданти, помагат за прихващане на свободните радикали и укрепват имунната система.
Бета-каротинът също се съдържа във високи пропорции. Той се превръща във витамин А в организма, който освен всичко друго подпомага функцията на очите.
Плодчетата са нискокалорични и здравословни
100 грама от плодовете съдържат само 36 калории. Добре е да знаете, че дивите боворинки са особено здравословни, защото съдържат повече от важните хранителни вещества, отколкото култивираните.
Съдържат танини, които помагат при храносмилателни проблеми
В допълнение към антоцианините, витамините и минералите, специалните танини също правят боровинките здравословни. Танините имат следните свойства:
- действат срещу диария;
- инхибират размножаването на бактерии;
- ускоряват зарастването на възпалението на лигавиците.
Този ефект обаче се наблюдава главно при сушените плодове, научи MedConsult.bg.
Правилно съхранение на боровинките
Боровинките са здравословни, но с тях трябва да се работи внимателно. Малките плодчета са особено чувствителни на натиск, бързо плесенясват и стават леко горчиви. Следователно винаги трябва да се транспортират внимателно и да се консумират бързо, след като ги купите. Ако искате да се наслаждавате по-дълго на сладкия им аромат, можете веднага да ги замразите.
Статията е с образователна цел и не може да замести консултация с лекар. При здравословен проблем потърсете помощ от специалист.
