Натуралният черен шоколад е с високо процентно съдържание на какао. То може да варира от 70% до над 90%. Натуралният шоколад е с характерен горчивият вкус, именно заради високото съдържаниe на какао, намаленото количество захар или подсладители и пълното отсъствие на мляко в съдържанието му.
Консумацията на черен шоколад подобрява настроение и има редица ползи за здравето
Какаото е главния източник на флавоноиди. Това са вещества с изключително силен антиоксидантен и противовъзпалителен ефект и са с доказани ползи за поддържане на здравословното състояние на мозъка и сърдечно-съдовата система. Според нови изследвания консумацията на черен шоколад с високо съдържание на какао (минимум 70% какао и 30% нерафинирана тръстикова захар) подобрява настроението и улеснява запаметяването, действа антистресово и потиска възпаленията.
Черният шоколад може да запази гъвкавостта на кръвоносните съдове и така да намали значително риска от високо кръвно налягане
Учените смятат, че редовната консумация на черен шоколад е ефикасен начин за подпомагане кръвоснабдяването на ретината, което означава, че е възможно зрението да се подобри. Също така какаовите полифеноли в натуралния шоколад намаляват риска от рак на дебелото черво. Това е открито в проучване на Института за наука и технология на храните и храненето в Испания, което е публикувано в списание Molecular Nutrition, научи Medconsult.
Други ползи от натурален шоколад са:
- помага да предпазим кожата си от слънчеви изгаряния;
- тъй като е доста хранителен, 2-3 парченца черен шоколад могат да бъдат отличен заместник на следобедната закуска;
- действа положително за облекчаване на симптомите на предменструален синдром.
Направените научни показват, че черният шоколад съдържа серотонин и увеличава производството на ендорфин. Това е естествен антидепресант, който подобрява настроението. Черният шоколад увеличава сексуалното желание при 78% от жените. Според проучване, проведено от водещ сайт за запознанства в Обединеното кралство, шоколадът може да има ефект върху сексуалния живот. Това се дължи на аминокиселината L -аргинин, която усилва желанието за интимност и при двата пола.
Почитателите на шоколада са по-слаби, в сравнение с тези, които не консумират лакомството. Разбира се, все пак не бива да се прекалява със сладкото изкушение, препоръчва Medconsult.
Статията е с образователна цел и не може да замести консултация с лекар. При здравословен проблем потърсете помощ от специалист.
